我的法國百寶箱 | 法國入門

要生活在法國…似乎總是一種懵懵懂懂的感覺
到底真的法國人的生活方式是怎樣？超市有賣什麼東西？要怎麼辦手機？哪家網路比較好？哪裡有我們沒想過的東西？怎麼申請學校？……
是一切都很基本 但該如何開始??

網路的世界是很廣大的
隨便搜尋就能跑出一堆可能是想要的資訊
那到底…哪個才是最想要、最好用的？
是啊…每個人都靠自己在摸索著…
那既然…有些心得…不妨拿出來分享一下吧 :P

那首先要來講一個最入門的討論區
留法台灣同學會-解悶來法國
似乎在網路上能找到一個以上的留法台灣同學會網站
不過這是我看起來活躍度還蠻高 也能找到不少實用資訊的地方

哪裡的語言學校還不錯、特色是什麼？
哪裡有理工學院還蠻完善的學校、甚至有醫學院？
哪裡的生活環境是不複雜又便利 還距首都巴黎不太遠(因為還是有很多事得到巴黎辦嘛)？
也不知怎麼的 就從這討論區找到一個我認為應該還不錯的城市 - Dijon
果然來了我很喜歡 也順利申請上這裡的學校 如果今年畢業要換城市的話…我還會捨不得哩

既然生活在法國 那麼很多我們會遇到的生活疑難雜症問題就在上面找
通常能找到的就是最符合我們這些人狀況的解答啦
像是什麼東西的法文是什麼？要去哪買？價位是多少？
有什麼省錢的妙方啊？哪些店是便宜的？什麼是值得在這裡買的？
有哪些食譜是適合這裡食材和調味料的或是料理方法？
說真的…一般在廣大網路中搜尋來的食譜並不太適合我們這些在異鄉的人
豆腐、米酒、空心菜、米醋、花生、花生粉……太多東西都不是容易得到的
那是偶爾嘴饞時或是時間多時才好來挑戰一下的東西 說實在的
總之…和法國生活相關性強的事就先在這搜過一遍是比較有效率的啦！

什麼申請學校、報名學校、匯款問題、銀行開戶、辦居留證…的都不用說
這種絕對上面已經有不少精華文了

真的再找不到就發帖發問吧！
通常都會有好心的人來回答
除非問的實在是太冷門了…那…可能少一點 :P

對！還是請發揮先爬文的習慣吧
不管怎樣 這算是禮貌
因為已有的東西別人沒有必要再花時間為你講解一遍
這樣也不會造成類似的主題好幾篇這樣之後想要參考會有點雜亂、困難

啊！還有個特點就是…
這是法文的 所以入門度超高 親切度也高
所以…想開始進入法國世界的…可以考慮從這裡開始囉！

大西洋的太陽

一整天變化多端的天氣
太陽還是很給面子地出來露露臉

太陽先生…
您可以多待久一點嗎？
我在等待夕陽啦

鳥雲先生…
可以麻煩你不要出來湊熱鬧嗎？
你把我在等的夕陽給擋住了啦
__________________________________________

是海邊的關係？還是三月的關係？
天氣真是千變萬化還說變就變
光是開在路上的客運就經歷好幾次的陰天、大雨、放晴甚至下刨冰!?
果然是沒到目的地絕對不能說結果會是什麼樣子
只是…有所謂的目的地嗎？
所以把握和感謝期待萬分的太陽才是最實際的吧？

pain perdu

法國吐司…
我們總說著吐司沾上蛋液用奶油去煎…就是高級的法式吐司!?
好吧…至少我知道的版本一直是這個樣
但是…!? 在法國真的有看到法國人這樣在吃嗎??
吐司…在法國吃的並沒有那麼多 又…真要吃通常就是用 tartine直接吃(就是抹上一些自己偏好的東西吃)
我實在很疑惑…疑惑了很久
(不過我這個在法國見識並不多的人所看到的也不夠準 :P)
直到今天 我才在這兒看見他們一個最像我們所謂法式吐司的吃法！

這道麵包叫 pain perdu
失去的麵包!?
意思就是那種硬到不能吃 還可以去砸人的法國麵包 再讓它起死回生的做法
好啦 我個人的解讀就是這樣

說真的…法國麵包…還蠻容易就被放到硬掉
尤其像我這外國人 又一個人不常吃的時候…
其實是省著吃啦
買來一條好一點一歐左右的麵包還真不捨得一下就吃完
相對於一般吐司 24片一條的也是一歐上下 可以吃上好幾天的早餐…
一歐的麵包…不能久放要很快吃完的話…每天吃似乎是奢侈了點 :P (不好意思 我有省點的考量)
結果有時候不小心 就會越來越硬 最後…可能剩一節不是硬啃就是…想辦法泡牛奶吃掉？
真的是硬到連噴水進烤箱也救不回來的程度

好啦…這下解救法來了！
我想我以後可以更常一點吃法國麵包了！

一樣是從小刁她男友那兒學來的 一切都是從他那兒聽來
首先要一顆蛋 不是全蛋喔！是只有蛋黃！
然後加進牛奶 可以再加點糖 就攪拌攪拌吧
硬到不行的法國麵包請用盡辦法把它切開
然後就泡進這牛奶蛋汁裡讓它吸收、泡軟吧！

覺得可以煎了 就用奶油熱鍋…一塊塊的麵包就煎成自己喜歡的程度吧 反正就是自己要吃的嘛
煎好的麵包還可以再搭上蜂蜜或果醬之類的一起吃 總之…就是隨自己喜好啦

這就是我目前看來的法國版最像我們所謂法式吐司的做法了
奇妙耶~結果不是用吐司喔！是用硬到不行的法國麵包
還據說不夠硬的麵包做起來還不好吃

我覺得啊…那原料就隨自己喜好調整吧
不管是放全蛋還只用蛋黃 (改天有機會再問看他為何只放蛋黃好了)
最重要的就是…要加牛奶！
說真的…我每次都懷疑法國人真的吃這種沾全蛋液的吐司當早嗎？
因為一顆蛋跟本煎不到兩片 要吃得飽…我看是會營養過剩吧！
有加進牛奶那就合理多了！

另外我還聽到了麵包要用布包
或是確定吃不完的部分先放冷凍庫保存
嘿~真開心這下我能常吃法國麵包的機會多了！

P.S.
我 google了一下"法式吐司做法"
果然 goo到的前幾項其作法是都有用牛奶的
果然只沾蛋液的版本是比較稀有的

還有就是…
在 "[週末悠閑早餐] 法式吐司 The Classic French Toast"這篇裡有講到這道做作的英文就叫 lost bread 完全相當於我聽到的法文名稱
還有裡面提到由於新鮮的麵包因為其中水份的關係 所以做起來很容易破

最後 我猜想…是別的地方沒那麼常吃法國麵包吧 所以同樣的做法改以較常吃的吐司取代 然後流傳成"法式吐司"